Hồng sâm và nhân sâm là hai loại thảo dược quý giúp bồi bổ sức khỏe con người. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết hồng sâm khác nhân sâm như thế nào. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc tìm hiểu kỹ hơn về hai loại sản phẩm này.
Định nghĩa hồng sâm và nhân sâm
- Hồng sâm: Còn có tên gọi khác là hồng sâm. Nó được đánh giá cao về chất lượng với nhiều chất dinh dưỡng. Hồng sâm là nhân sâm đã qua chế biến, theo nghiên cứu lượng saponin trong nhân sâm sau khi chế biến sẽ tăng vọt lên mức rất cao. Hiện nay hồng sâm hàn quốc có chỉ số saponin cao nhất.
- Nhân sâm: Có tên khoa học là Panax Ginseng, dân gian gọi là nhân sâm. Là loại cây sống lâu năm, cao khoảng 0,6 m, rễ hình thành củ lớn. Bộ phận dùng là thân và rễ cây đã phơi hay sấy khô. Các quốc gia sản xuất nhân sâm nổi tiếng trên thế giới là Hàn Quốc, Triều Tiên, Nhật Bản, v.v.
Hồng sâm khác nhân sâm như thế nào?
Dưới đây là một số khác biệt cơ bản giữa hồng sâm và nhân sâm:
Cách bào chế ra sản phẩm
Hồng sâm là chế phẩm được chế biến từ nhân sâm. Nhưng không phải củ nhân sâm nào cũng có thể tạo ra hồng sâm chất lượng. Nhân sâm thường được thu hoạch theo độ tuổi của nó và chỉ những củ nhân sâm lớn, tròn 6 năm tuổi mới đáp ứng được yêu cầu điều chế hồng sâm. Những củ có chất lượng thấp hơn thường được dùng để chế biến bạch sâm.
Nhân sâm sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng sẽ được hấp cách thủy cho đến khi chín và sẽ trải qua quá trình sấy khô liên tục để lượng nước trong nhân sâm chỉ còn 14%, lượng nước trong nhân sâm sẽ thấp hơn. Sâm chất lượng sau khi sấy khô sẽ có ruột màu đỏ sẫm hoặc hồng, ruột chắc.
Giá trị dinh dưỡng
Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy nhân sâm khi được tác động nhiệt sẽ sinh ra nhiều dưỡng chất hơn. Cụ thể, hồng sâm sau khi qua xử lý nhiệt chứa lượng saponin cao gấp 5 lần so với nhân sâm chưa qua xử lý.
Đặc biệt, do trải qua quá trình chế biến cẩn thận nên sử dụng hồng sâm thường ít gây tác dụng phụ và ổn định hơn so với nhân sâm.
Đối tượng người dùng
Nhân sâm có tính hàn nên không phù hợp với người bị cao huyết áp, lạnh tay chân, sức khỏe yếu, mất ngủ thường xuyên, nhất là ở phụ nữ và trẻ em.
Ngược lại, hồng sâm có tính ôn nên có thể phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Không chỉ đối với người vừa khỏi bệnh hay người cao tuổi, bạn có thể sử dụng hồng sâm hàng ngày như một loại thực phẩm bồi bổ sức khỏe thông thường. Tuy nhiên, cần thận trọng khi dùng cho trẻ em dưới 15 tuổi và phụ nữ có thai.
Cách sử dụng và bảo quản
Nhân sâm tươi chứa một lượng nước lớn nên thời gian bảo quản nhìn chung sẽ không được lâu. Cách bảo quản tốt nhất là để trong ngăn mát tủ lạnh từ 5-7 ngày. Thông thường, nhân sâm được dùng để tẩm mật ong, ngâm rượu hoặc chế biến các món ăn bổ dưỡng.
Hồng sâm qua sấy nước được cho là sẽ có hạn sử dụng lâu hơn, mặc dù nếu bảo quản trong hộp thiếc thì có thể để được 10 năm. Để đáp ứng nhu cầu cuộc sống hiện nay, hồng sâm không chỉ ở dạng củ mà còn được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau như viên hồng sâm, nước hồng sâm, hồng sâm lát tẩm mật ong,…
Những lưu ý khi sử dụng hồng sâm và nhân sâm
Để sử dụng hồng sâm và nhân sâm đúng cách, an toàn và mang lại hiệu quả cao, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Không sử dụng với liều lượng quá mức.
- Bởi vì hồng sâm và nhân sâm được coi là thuốc bổ, càng nhiều càng tốt nên một số người uống nhiều nước hoặc ăn quá nhiều mỗi ngày. Đây là một sai lầm bởi nếu sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến nhiều hệ lụy nguy hiểm.
- Không ăn hải sản, củ cải khi uống nhân sâm, hồng sâm.
- Tất cả các loại củ cải (trắng, đỏ,…) và hải sản đều kiêng kỵ sau khi dùng hồng sâm, nhân sâm. Theo y học cổ truyền, củ cải và hải sản là những vị thuốc bổ khí, còn nhân sâm và hồng sâm là những vị thuốc bổ, hai thứ này xung khắc với nhau, gây bất lợi cho sức khỏe ‘người dùng’. Vì vậy phải hết sức thận trọng khi dùng chung với các loại thực phẩm này.
- Không dùng cho người bị bệnh dạ dày, đường hô hấp.
- Hồng sâm và nhân sâm tuyệt đối không nên sử dụng khi mắc các bệnh về dạ dày và đường hô hấp vì có thể gây ra nhiều tổn hại cho sức khỏe. Đây là lưu ý quan trọng mà mọi người nên nhớ khi sử dụng hai loại sản phẩm này.
Chunho Ncare – Cung cấp hồng sâm giá tốt và chất lượng
Chunho Ncare là “thương hiệu quốc dân” về chăm sóc sức khỏe uy tín đầu tiên tại Hàn Quốc. Tập đoàn được công nhận là đơn vị tiên phong trong việc sản xuất và phân phối thực phẩm chức năng.
Trong đó, sâm Hàn Quốc là sản phẩm “chủ lực” giúp thương hiệu Chunho khẳng định vị thế trên thị trường dù đã 38 năm trôi qua. Đó là tiền đề để công ty tự hào nằm trong Top 3 thương hiệu uy tín do người dân Hàn Quốc bình chọn trong nhiều năm liên tiếp.
Bạn có thể đặt mua hồng sâm và các sản phẩm khác của Chunho tại:
- Showroom: Vinhomes Grand Park, Đường Nguyễn Xiển, Phường Long Bình & Phường Long Thạch Mỹ, Quận 9, Thành Phố Thủ Đức, TP.Hồ Chí Minh
- Email: vietnamchunho@gmail.com
- Hotline: 0869 86 68 11
- Website: www.chunhovietnam.com.vn
Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi vừa chia sẻ sẽ giúp bạn phân biệt được hồng sâm khác nhân sâm như thế nào, đồng thời có thêm kiến thức để sử dụng chúng hiệu quả nhất.
Ý kiến bạn đọc (0)